榴莲千层蛋糕做法

时间：2020-10-12 20:07:19 糕点培训我要投稿

榴莲千层蛋糕做法

　　榴莲千层蛋糕是一道菜品的名称，该菜品的主料有低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等。喜欢吃榴莲的朋友一定不会错过榴莲千层。下面，小编就教教大家榴莲千层蛋糕的.做法，快来试试吧!

榴莲千层蛋糕做法

　　食材明细

　　低筋面粉120克

　　榴莲肉3块

　　鸡蛋2个

　　牛奶380克

　　淡奶油200克

　　糖粉45克

　　黄油20克

　　榴莲千层蛋糕的做法步骤

　　1所有材料准备好

　　2鸡蛋打散

　　3加入牛奶

　　4糖粉、融化的黄油

　　5搅拌均匀

　　6筛入低筋面粉

　　7用手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。

　　8榴莲去掉里面的核

　　9用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。

　　10冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多

　　11不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。

　　12鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。

　　13淡奶油打发，我打的稍硬些

　　14将榴莲放入

　　15搅拌均匀淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。

　　16取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅

　　17再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。

　　18做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。

　　19成品切块即可食用

　　小窍门

　　1榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。

　　2饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。

　　3你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易

　　结语：以上就是小编教大家的榴莲千层蛋糕的做法，大家都学会了吗?

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