最受大众欢迎的七款点心做法

时间：2023-01-23 14:47:25 糕点培训我要投稿

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2017年最受大众欢迎的七款点心做法

　　点心是糕点之类的食品，那么，哪些点心最受大众欢迎呢?怎么做呢?下面，小编为大家分享最受大众欢迎的点心做法，快来学学吧!

　　无油苹果蛋糕

　　做法：

　　1.苹果削皮切片撒糖腌制半个小时;

　　2.全蛋加糖打发至蛋液从打蛋器滴落的纹路不消失 ;

　　3.低粉过筛至蛋液中搅拌均匀;

　　4.苹果片导入低粉蛋液中搅拌均匀;

　　5.倒入模具烤箱预热170度 35分钟。

　　蛋黄酥

　　做法：

　　1.油皮：低粉500克;猪油150克;糖100克;水290克;

　　2.油酥：低粉300克; 猪油150克;

　　3.馅料：蛋黄18个。

　　4.烤箱150°。三分钟。

　　5.油皮25克一个，油酥12克一个，半个蛋黄，肉松，肉松就是能把蛋黄全部裹起来的量就可以了。

　　6.烤箱预热200°。刷上蛋黄液撒上芝麻烤20分钟。可以做35个左右。

　　奥利奥奶油块

　　做法：

　　1.奥利奥碾碎成小块，不要太碎备用;

　　2.低温(隔水)加热融化巧克力，炼乳，盐，待巧克力融化后关火。加入奥利奥搅拌均匀 ;

　　3.准备好8x8英寸烤盘，铺油纸。将2倒入烤盘，冷却2小时左右直到定型;

　　4.定型后剥下油纸切块冷藏保存。(很甜，切勿贪吃)

　　豆渣蛋糕

　　做法：

　　1.将白砂糖和鸡蛋放入搅拌盆中用电动打蛋器充分打发;

　　2.依次加入橄榄油，豆渣、豆浆，搅拌均匀;

　　3.混合低筋面粉和泡打粉，筛入盆中，用打蛋器搅拌均匀;

　　4.把蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，放入已经预热180度的烤箱中烘烤40-50分钟脱模冷却即可。

　　蔓越莓饼干

　　做法：

　　1.蔓越莓切碎备用，黄油切片软化，加入细砂糖搅拌均匀 ;

　　2.加入15ml蛋液，倒入蔓越莓干搅拌均匀;

　　3.分3次筛入低筋面粉搅拌均匀揉成面团;

　　4.用保鲜膜包住面团，并整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，放入冰箱冷冻至硬;

　　5.烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片在烤盘上摆放好;

　　6.烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层烤20分钟。

　　曲奇饼干

　　做法：

　　1.烤箱预热到170°;

　　2.黄油打散,加入剩下原料;

　　3.面团揉软,每次将一半的面团滚成0.7厘米左右厚度面饼,用越少面粉越好;

　　4.将面饼做成你想要的形状,放到刷过油的烤盘里,烤12分钟即可。

　　全蛋海绵蛋糕

　　做法：

　　1.低粉150克过三遍筛;

　　2.4个鸡蛋加130克糖、一小撮盐打发至三倍大;

　　3.倒入过筛后的低粉，轻快拌匀成面糊;

　　4.取出1/3面糊加入牛奶35克、油30克拌匀，再倒回另2/3面糊快速拌匀;

　　5.将面糊倒入蛋糕模达七成满;

　　6.入预热过的烤箱倒数第二层180度烤15分钟;7.转160度烤25分钟，取出倒扣在架上晾凉。

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