韩国有哪些糕点-韩国经典传统糕点

时间：2023-03-03 20:34:47 糕点培训我要投稿

韩国有哪些糕点-2017年韩国经典传统糕点

　　在韩国，历史悠久的传统糕点被称为“韩果”。据了解，韩果原本是指用新鲜水果制成的点心的代用品，也被称为“造果”或者“果精”。下面，小编为大家分享韩国经典传统糕点，希望对大家有所帮助!

　　茶食 (다식)

　　茶食是用大米、芝麻、栗子等磨成的粉末或松花粉加入蜂蜜搅拌均匀后倒入木质茶食版(模子)压出形状的点心。栗子茶食、松花茶食、黑荏子茶食、杂果茶食等是其中的代表。

　　熟食果 (숙실과)

　　熟实果类的果实被放入水中蒸或煮后，通过蜂蜜的熬制可分为“炒”和“卵”。“炒”通常是指利用白糖将整个果实进行熬制，以栗子炒和大枣炒最富盛名。“卵”是指将果实煮后捣碎，然后利用蜂蜜熬制，最后制成与果实类似的形态，例如生卵、栗卵、鸟卵等。

　　药果 (약과)

　　药果其实是用面粉加清油和蜂蜜制作的点心，并不是真的是药制成的。因古时候的人称其“可以代替药物”而得名“药果”。它属于油蜜果，是古时乃至现在祭祀时必不可少的饮食。老一辈们都认为药果据对人体很有好处~

　　正果 (정과)

　　正果是用水果或其他可食用植物的根、果加蜂蜜熬制而成。正果的优势在于去除了食材原有的酸味，并且可以长久保存。有类似于我们中国的果脯~以前宫中的宴席上必有用木瓜、柚子、生姜、桔梗、莲藕、青梅、梨等原料做成的正果。除此之外还有用核桃、人参、竹笋、香菇、桃子等做成的正果。

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