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鸡蛋羹的做法「图解」
鸡蛋羹,是一种用鸡蛋蒸制的食品。一般制作方法是把鸡蛋打在碗里,加一倍的水和适量的盐,打匀,上锅蒸,完全凝固之后,一般还要加醋和香油等调味料。下面是小编整理的关于鸡蛋羹的做法,欢迎参考!
食材准备:
牛奶
鸡蛋黄1个
菜谱做法:
1.鸡蛋打入碗中,取蛋黄搅打成均匀的蛋液。
2.将搅打均匀的蛋液过筛,滤去汽泡和不能打散的部分。
3.将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀。
4.将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤。
5.放入蒸锅,锅内放凉水。
6.大火蒸15分钟即可出锅。
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