简单冰淇凌的做法

时间:2020-09-19 16:42:45 冷饮培训 我要投稿

简单冰淇凌的做法推荐

  冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。下面小编来给大家介绍简单冰淇凌的做法,大家快来尝试吧!

  一巧克力冰淇淋

  材料:

  蛋黄3个 水110ml 淡奶油300ml 白砂糖80g 巧克力酱250ml 保鲜盒1个。

  做法:

  1.把10g的.糖加入到蛋黄里,搅拌

  2.其余的糖加入水中煮至90℃左右

  3.把糖水加入到蛋黄液中,煮沸

  4.加入巧克力酱搅匀

  5.淡奶油隔冰水打发

  6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里,搅匀

  7.装入保鲜盒冷冻,每半小时拿出来搅拌,重复8次左右

  个人喜好:

  爱巧克力的亲们~在吃得时候淋一点巧克力酱味道会不错噢

简单冰淇凌的做法推荐

  二蜂蜜冰淇淋

  材料:

  蜂蜜 蛋黄 牛奶

  做法:

  1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀

  2、牛奶加热到即将沸腾关火,把1倒热牛奶里

  3、最小火加热不停的搅拌,直到可以挂勺关火冷却

  4、淡奶油打至体积明显变大,拎起打蛋器上面有奶油自然下落

  5、加到冷却的蛋奶糊搅匀

  6、倒保鲜盒放冰箱冷冻

  7、每1-2小时取出搅拌,共重复3-4次即可

  三鸡蛋冰淇淋

  材料:

  2个鸡蛋,牛奶(随便什么牛奶),糖

  做法:

  1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离,取蛋白,打匀。

  2、牛奶放锅里煮(不要冒泡),再把牛奶倒入打好的蛋白中搅拌。

  3、再放入锅中煮1分钟,最后放入冰箱冰冻即可。


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