如何煮毛豆-煮毛豆的正确步骤
青翠爽口的毛豆是吃货们饭后的'小零食，也是一款全国人民热爱的下酒菜，一吃起毛豆就停不了口。那么大家真的会煮毛豆吗?下面，小编为大家分享煮毛豆的正确步骤，希望对大家有帮助!
毛豆的好处
从中医上讲，毛豆味甘、性平，入脾和大肠经，具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效。
同时，毛豆也有药用功效，可治疗疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
正确煮毛豆的五个步骤
准备500克的毛豆，和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐等调味料，然后跟着小编做以下几步吧。
步骤一、毛豆要入味，一定先把毛豆两端剪掉。之后多换两次水，第一遍双手搓洗一下，去掉表面绒毛上的杂质。
步骤二、锅内入清水，加入4-5片姜片，4个干辣椒，适量香叶和花椒，2个八角少许桂皮，煮开。
步骤三、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。
步骤四、待煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐。
如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好。
步骤五、中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。
关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃。
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