告诉你维生素为何要饭后吃

时间:2023-01-13 01:41:02 营养师 我要投稿
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告诉你维生素为何要饭后吃

  引言:维生素是用来补充身体能量的常用药物,但是专家都提倡维生素最好在饭后吃,这是为什么呢?

  很多人认为,营养素补充剂属于保健食品,既然是“食品”,什么时间吃都行。其实不然。

  对需要吃维生素补充剂的人而言,能充分吸收非常重要,因此,我们通常会建议在饭后服。

  维生素为什么饭后吃

  1、延长吸收时间。

  水溶性维生素,如维B1、维B2、维C等,口服后主要经小肠吸收,如果饭前空腹服,维生素会很快通过胃肠,很可能在没有充分吸收前就从尿中排出,起不到最佳的作用。而饭后服,因肠内有食物,可以使维生素缓慢通过肠道,吸收较完全。

  2、食物促进吸收。

  维A、维D、维E等脂溶性维生素,在油脂的参与下才能更好地被吸收。吃完饭再服用这类维生素补充剂,饮食中的脂类物质能促进它们的吸收。

  另外,很多维生素与饮食中的矿物质能互相促进吸收。如维C能促进铁的吸收,饭后补充维C,能使铁的吸收更充分。因此,维生素补充剂最好饭后服,或配合一些含矿物质丰富的食物,效果更好。

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