鲍鱼的营养价值及功效
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鲍鱼的营养价值及功效1
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的'成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的营养价值及功效2
鲍鱼鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的`作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。鲍壳那色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其这味享有“海味之冠”的价值。
中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋;主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。
鲍鱼的营养价值及功效3
鲍鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，被誉为海底的`软黄金，含有多种维生素和微量元素。其中维生素a、维生素d、维生素b等能够促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力。鲍鱼是蛋白质含量很高的海产品，能够维持女性体内荷尔蒙水平，使皮肤细润光滑。鲍鱼肉中含有一种鲍灵素的生物活性物质，能够破坏癌细胞代谢过程，有防癌抗癌的作用。鲍鱼中的胶原蛋白含有多种生物活性肽，能预防关节炎、保护胃粘膜等。
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主要营养价值
鲍鱼,又称镜面鱼、九孔螺、明目鱼等,是一种海产贝类。鲍鱼的蛋白质很高,特别是球蛋白含量丰富。鲜品含蛋白质20%,于品高达40%,含8种人体必需的氨基酸。
主要功效与作用
1.滋阴补养:鲍鱼是一种深海生物,具有滋阴补养的功效。中医认为,鲍鱼是一种补而不燥的`海产吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。
2.养阴护肝:鲍鱼能够双向调节血压,养阴,平肝,固肾,调节肾上腺分泌。
3.调经润肠:鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
4.防癌抗癌:鲍鱼肉是一种抗癌食品。鲍鱼肉中含有一种被称为“鲍素”的成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
5.清肝明目:鲍鱼的椭圆形贝壳是一味中药,叫石决明,可以清肝、明目,治疗高血压、目赤肿痛等疾病。
鲍鱼的营养价值及功效5
鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的.高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。
鲍鱼的营养价值及功效6
治疗头痛眩晕、视物昏花等疾病有很好的疗效,其中鲍鱼具有明目补虚、清热滋阴、养血益胃、滋补肝肾等功效。鲍鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质,能补充身体所需的营养,提高身体素质;其次,鲍鱼能保持神经肌肉的.正常功能,还能调节机体酸碱平衡。鲍鱼含有丰富的免疫球蛋白,可破坏癌细胞,防癌,抗癌,但要注意的是,食用鲍鱼并非是治疗癌症的主要方法。
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