关于日本拉面的做法
很多人都喜欢吃日本拉面，下面小编为大家带来了关于日本拉面的做法，希望对大家有用。
材料
适量的菠菜，猪大腿骨，猪肩肉，鸡蛋，葱，姜，面条。
调料
酱油，糖，盐，花椒，大料。
汤做法
准备2根猪大腿骨，先用开水煮出血沫，洗净后放入高压锅，加一小块姜和一节大葱，中火煮45分钟。
叉烧和鸡蛋做法
1、猪肩肉买来后用绳捆绑好，放入冷水中浸泡30分钟，然后用大火煮开，撇去血沫，温水洗净备用。
2、另用一中型锅加一些水，酱油，花椒一小把，大料一个，糖一大勺，干辣椒几个，煮开。开锅后加1，小火煮2个小时以上后关火。
3、另烧一锅水，水开后放入鸡蛋，大火煮5分钟，关火放入冷水中(这样的'鸡蛋煮出来蛋黄是稀的，很好吃。)，去壳后放入2，和煮好的叉烧肉一起浸泡过夜。
4、取出浸泡好的叉烧肉，放入冷藏室里半天左右，这样肉好切片，看看切好后的叉烧，可以直接下酒，也可以做成叉烧饭吃。
煮面及盛碗
1、将适量的菠菜清洗干净，这个时候可以煮一锅水，水开即可放菠菜，涮烫一会即可捞出。
2、开始煮面，我喜欢吃硬点的面，可以少煮一会儿。
3、趁煮面的功夫，准备一大碗，碗底加入适量酱油，也可以加点鸡精，用大汤勺加入炖好的骨头汤。
4、面煮好后盛到3，加菠菜，葱花，叉烧，鸡蛋，即可食用。
【关于日本拉面的做法】相关文章：
日本中华冷面的做法10-09
日本拉面的家常做法10-08
日本料理：冷面的做法10-10
日本豚骨拉面的做法10-09
卤肉面的做法10-10
腰花面的做法10-10
酸枣面的做法10-10
鹅肉面的做法10-07
日本料理黑胡椒炒乌冬面的做法步骤10-10
牛肉拉面的做法10-12