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味噌汤乌冬面的做法
乌冬面算的上我知道的日本除了拉面的第二种面，口感的话和自己和的面相比，比较顺滑，和米粉比的话有粗很多，总体来讲还是相当的有自己的特色，而味增汤是日本料理中必备的汤料，而且现在有味增汤的粉，和时蔬的小包装卖，在家吃日式料理也就变得相当的简单了。这次都是能买的很方便的东西哦。
味噌汤乌冬面的做法
烹饪难度：容易 烹饪时间：<20分钟
主料
乌冬1袋 时蔬配菜适量
调料
即食味噌1小袋
做法步骤
1即食味噌用开水兑开，搅拌一下。
2撕开乌冬包装，煮好。
3捞起乌冬，放入味噌汤的碗中。
4配上时蔬，菜肉，这个连着汤水一起吃掉真的好赞！ 味噌汤底太给力了！
烹饪小窍门
没有什么秘诀，都是快手的东西，十分钟完成的快手餐！
乌冬面是用什么做的
乌冬面是日本料理中的一种美食。在日餐中是不能缺的一种重要菜式。
其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条。
冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。
乌冬面是很有营养的一种面食，没有什么热量，而且可以用调料来调成多种口味。
有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。
海鲜乌冬面的做法
食材明细
乌冬面、鲜虾、新鲜鱿鱼、蟹味棒、黑胡椒、蒜蓉、橄榄油、精盐、酱油适量。
做法
1.准备好所需材料，鲜虾洗净去壳抽去泥线，蟹味棒去除薄纸对切成两半，鱿鱼洗净切小片，青椒切小块。
2.在锅里倒水，然后开大火煮开以后，把面放进去，搅拌一下就可以捞出。
3.锅中热适量橄榄油，加入蒜蓉爆香。
4.将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色。
5.加入蟹味棒继续翻炒小会。
6.加入青椒块炒一小会。
7.将沥干水分的乌冬面加入，调入适量精盐，用筷子和铲子同时翻炒均匀。
8.调入酱油令乌冬面均匀上色，最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅。
海鲜乌冬面做法小贴士
A、整个过程翻炒要迅速，不要炒得过久，影响成品做出来的口感。
B、海鲜可用牛肉，蔬菜，咖哩来代替，随个人口味添加变换，同样别有一番风味。
C、蟹味棒炒好的时候会散开，正常现象，也可以放最后加入翻炒小会。
D、乌冬面本身是熟的，只要与配料翻炒均匀上色入味即可。
E、乌冬面在一般大型超市都可买到，也可以上淘宝购买。
炒乌冬面
用料
乌冬面 400克(两包)
红萝卜 50克
洋葱 半个
青椒 一个
鸡蛋 两个
XO酱、耗油 半勺
酱油，油， 少许
炒乌冬面的做法
先把乌冬面用水泡5分钟，锅里煮开水把乌冬面放下去煮两分钟，捞起来沥干水，鸡蛋打到碗里，搅成蛋液，胡萝卜擦丝，青椒、洋葱切丝备用锅里热油，把鸡蛋液倒入油锅煎熟，打碎装碗。
趁锅里炒鸡蛋留下的油把洋葱，胡萝卜，青椒丝放进锅里翻炒至熟，然后放鸡蛋碎和乌冬面炒两分钟，加入XO酱、耗油，少许酱油搅拌均匀关火就可以装盘了
什锦炒乌冬面
用料
乌冬面、猪肉、胡萝卜丝、韭黄段、青椒丝、香菇丝、肉片、蒜片、姜片、味精、蚝油、白糖
什锦炒乌冬面的做法
配料：胡萝卜丝、韭黄段、青椒丝、肉切成片或者丝都可以。蒜片姜片少许香菇丝切好备用
锅中放入油，把蒜片和姜片炒香后，放入肉片煸炒一下，同时加料酒、生抽，加入素菜配料，再翻炒几下
乌冬面过一下水(主妇买的是鲜的那种，一大块，需要过下水，把面散开)，然后放进正在炒的菜中，继续翻炒，微微可以加一点水，加味精、加蚝油，可以稍放点白糖，因为蚝油比较入味，所以出锅前不用再加盐，稍稍淋点香油，会感觉更好吃
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